Menu la festa della mamma
Domenica 11 maggio 2025
Tartare di manzo svizzero alla nizzarda
Tartar vom Schweizer Rind nach Niçoise Art
Tartare de bœuf suisse à la niçoise
Swiss beef tartare Niçoise style
oppure / oder / ou / or
Crespella ripiena di ricotta e asparagi su salsa allo zafferano e arancia
Crespella gefüllt mit Ricotta und Spargel auf Safran-Orangen-Sauce
Crespella farcie de ricotta et d'asperges sur une sauce au safran et à l'orange
Crespella filled with ricotta and asparagus on saffron and orange sauce
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Pesce spada alla paprica affumicata e soia con composta di cipolla rossa
Schwertfisch mit geräuchertem Paprika und Soja mit rotem Zwiebelkompott
Espadon au paprika fumé et au soja avec compote d'oignons rouges
Swordfish with smoked paprika and soya with red onion compote
oppure / oder / ou / or
Lombatina d'agnello, caprino e lampone
Lammkarree, Ziegenkäse und Himbeeren
Longe d'agneau, fromage de chèvre et framboise
Lamb loin, goat cheese and raspberry
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Tagliatina di fragole con sorbetto al limone e meringhe alla barbabietola
Erdbeer-Tagliatina mit Zitronensorbet und Rote-Bete-Meringues
Tagliatina aux fraises avec sorbet au citron et meringues à la betterave
Strawberry tagliatina with lemon sorbet and beetroot meringues
Caffè e friandises
4 portate CHF 85.00 / 4-Gang-Menu CHF 85.00 / Menu avec 4 plats CHF 85.00/ 4-course-menu CHF 85.00
3 portate CHF 72.00 / 3-Gang-Menu CHF 72.00 / Menu avec 3 plats CHF 72.00/ 3-course-menu CHF 72.00
